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땡기는 밥이야기225

비타민D 아토피 아토피라는 이야기가 공유된면, 그 어느 때보다 관심이 많다. 아토피로 고생하는 아들 때문이다? 최근 아토피 피부염은 비타민D가 부족하면 더 악화한다는 연구 결과가 나왔다. 햇볕을 쬐면 몸 안에서 생성되는 ‘선 샤인 비타민’이며, 음식 등을 통해서도 보충할 수 있다. 비타민D는 생선이나 달걀노른자 등에도 들어있다고 한다. 6일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 울산대병원 피부과 서호석 교수팀은 2013~2014년 이 병원을 찾은 19세 이하 아토피 피부염 환자 61명과 아토피 없는 일반 학생 120명 등 총 181명을 상대로 연구한 결과, 아토피 피부염 환자들의 피부 중증도는 혈중 비타민D 농도와 유의한 연관성을 보인다는 결과를 도출했다. 이 연구결과(아토피피부염과 혈청 비타민 D의 상관관계에 대한 연구)는.. 2016. 6. 7.
얼음없는 북극,사실상 인류역사상 최초의 일? ​ 지구온난화가 새삼스럽지 않다. 북극해에서는 10만 년 만에 처음으로 얼음이 사라질 것이라는 예측까지 나왔다. 하루가 다르게 얼음이 녹고 있는 북극해. 여름 내내 해가 지지 않는 북극. 열기가 축적되는 9월쯤 얼음 면적이 가장 줄어든다. 올 9월에는 북극해에서 얼음이 모두 사라질 것이란 전망이 나왔다. SBS 보도에 따르면, 지난해 9월부터 올해 5월까지 약 9개월 동안 미국 항공우주국, 나사가 촬영한 북극해 영상. 시간이 흐를수록 북극해 얼음이 녹아내리는 모습을 볼 수 있다. 10만 년 만에 처음으로 사실상 인류역사상 최초의 일. 그럴까? 영국 케임브리지대 피터 와덤스 교수는 올 9월 북극해의 얼음 면적이 종전 기록인 2012년 9월의 340만 제곱킬로미터보다 더 줄어들어 불과 100만 제곱킬로미터 .. 2016. 6. 6.
사양꿀 식품인정, 천연벌꿀로 둔갑해 유통되던 폐단? ​ 꿀벌에 설탕을 먹여 생산한 '사양벌꿀'. 이제부터 정식 식품으로 인정받았다. 천연벌꿀로 둔갑해 유통되던 폐단을 막을 수 있을 것으로 예상된다. 꿀벌에 설탕을 먹여 생산한 '사양벌꿀'이 정식 식품으로 인정받는다. 식품의약품안전처는 '사양벌집꿀'과 '사양벌꿀'을 식품유형으로 지정하는 내용을 담은 '식품의 기준 및 규격' 일부 개정안을 내년 1월 1일부터 시행하기로 고시했다고 4일 전했다. 사양꿀 식품인정과 관련하여 식약처는 사양벌꿀을 '꿀벌의 생존을 위해 최소량의 설탕으로 사양한 후 압착해서 추출한 벌꿀'로, 사양벌집꿀은 '꿀벌의 생존을 위해 최소량의 설탕으로 사양한 후 벌집과 함께 통째로.. 2016. 6. 5.
고기 미세먼지,요리할 때 오 마이 나쁜 먼지? ​ 미세먼지는 일상에서 자주 거론되는 용어가 되었다. 짜증이러는 일상다반사의 언어이기도 하다. 밀폐된 주택 주방에서 고등어를 구울 때 미세먼지 농도가 대기 미세먼지 '매우 나쁨' 수준보다 30배 가까이 발생하는 것으로 나타났다. 환경부는 지난해 5월부터 11월까지 실험주택과 공동주택, 단독주택 등을 대상으로 실험한 결과 주방에서 조리할 때에 미세먼지, 폼알데하이드, 이산화질소 등 오염물질이 발생되는 것으로 나타났다. 환경부는 가스렌지, 가스인덕션 등 요리기구와는 관계없이 기름 등 요리재료의 연소과정에서 오염물질 대부분이 발생하는 것으로 분석했다. 밀폐된 공간에서 고등어구이를 할 때 미세먼지가 세제곱미터 당 2천4백㎍(마이크로그램) 발생했다고 밝혔다. 이는 대기 미세먼지의 '매우.. 2016. 5. 31.

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